Tuna melt au four

📝 Ingrédients

• 4 grandes tranches de pain de mie (environ 40 g chacune)
• 2 boîtes de thon au naturel (208 g égouttés)
• 1 c. à s. de mayonnaise (15 g)
• 3 c. à s. de yaourt grec 2 % (60 g)
• 1 c. à c. de moutarde de Dijon
• 4 cornichons (environ 40 g)
• ½ oignon rouge (environ 50 g)
• 1 tomate (environ 120 g)
• 60 g de cheddar râpé
• 1 cœur de romaine (environ 120 g)
• 1 c. à s. d'huile d'olive + 1 c. à c. de vinaigre de vin rouge (pour la salade)
• Sel, poivre noir

🍴 Ustensiles

• Plaque de cuisson et papier cuisson
• Bol
• Fourchette
• Planche à découper et couteau
• Saladier

📖 Étapes

1. Préchauffer le four à 220 °C en position grill (ou en chaleur tournante si le four n'en a pas) et couvrir une plaque de papier cuisson. Égoutter soigneusement le thon en pressant le couvercle sur la boîte pour retirer le maximum d'eau.
2. Hacher finement les cornichons et l'oignon rouge. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le yaourt grec et la moutarde, puis ajouter le thon émietté à la fourchette, les cornichons et l'oignon. Poivrer et goûter : le thon et les cornichons sont déjà salés.
3. Poser les tranches de pain de mie sur la plaque et les faire griller 3 minutes en haut du four, jusqu'à ce que le dessus soit sec et à peine blond. Cette étape évite que le pain se détrempe sous la garniture.
4. Couper la tomate en 8 fines rondelles. Sortir la plaque et répartir la préparation au thon sur la face grillée des tranches de pain, en l'étalant bien jusqu'aux bords pour qu'ils ne brûlent pas pendant le gratinage.
5. Poser 2 rondelles de tomate sur chaque tartine, puis couvrir entièrement de cheddar. Enfourner 6 à 8 minutes en haut du four, jusqu'à ce que le fromage soit fondu, fasse des bulles et commence à dorer. Surveiller la fin : sous le grill, il brûle vite.
6. Pendant la cuisson, laver et sécher la romaine, la couper en lanières et la mettre dans un saladier. Fouetter l'huile d'olive et le vinaigre avec une pincée de sel et de poivre, et ne verser cette vinaigrette sur la salade qu'au moment de servir.
7. Sortir les tartines et les laisser reposer 1 minute pour que le fromage se fige légèrement, puis les couper en deux en diagonale. Servir aussitôt avec la salade croquante.