Tartine cacahuète, banane & miel

📝 Ingrédients

• 4 grandes tranches de pain complet (160 g)
• 2 c. à s. de beurre de cacahuète (32 g)
• 2 bananes
• 2 c. à c. de miel
• 2 pincées de cannelle moulue
• 1 c. à s. de graines de tournesol (10 g)
• 2 yaourts nature (250 g)

🍴 Ustensiles

• Grille-pain
• Petite poêle
• Couteau à tartiner
• Planche à découper
• Couteau

📖 Étapes

1. Faire griller les tranches de pain complet au grille-pain, ou 3 à 4 minutes sous le gril du four, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes en surface mais encore moelleuses au centre.
2. Pendant ce temps, faire griller les graines de tournesol 2 minutes à sec dans la petite poêle à feu moyen, en remuant sans arrêt, jusqu'à ce qu'elles blondissent et sentent la noisette. Les verser aussitôt dans une assiette pour stopper la cuisson.
3. Bien remuer le beurre de cacahuète dans son pot pour réincorporer l'huile remontée en surface. En étaler 1/2 c. à s. sur chaque tranche encore chaude, jusqu'aux bords : la chaleur le rend fondant et facile à étaler.
4. Éplucher les bananes et les couper en rondelles d'un demi-centimètre. Les répartir sur les tartines en les faisant se chevaucher légèrement, et appuyer un peu pour qu'elles collent au beurre de cacahuète.
5. Faire couler un filet de miel en zigzag sur chaque tartine, soit 1/2 c. à c. par tranche, puis saupoudrer de cannelle et parsemer des graines de tournesol grillées.
6. Servir aussitôt avec un yaourt nature par personne. Ne pas préparer les tartines à l'avance : au bout de 15 minutes, la banane noircit et le pain ramollit sous la garniture.