Smoothie protéiné banane-café

📝 Ingrédients

• 1 banane bien mûre, congelée en rondelles (120 g)
• 150 ml de café noir refroidi
• 200 ml de lait demi-écrémé
• 30 g de protéine whey chocolat (1 dose)
• 30 g de flocons d'avoine
• 1 c. à s. de beurre de cacahuète (15 g)
• 1 pincée de cannelle moulue
• 3 glaçons

🍴 Ustensiles

• Blender
• Couteau
• Sac de congélation
• Verre doseur
• Grand verre ou gourde

📖 Étapes

1. La veille au soir, éplucher la banane, la couper en rondelles de 1 cm et les mettre au congélateur dans un sac de congélation, bien à plat pour qu'elles ne collent pas entre elles. C'est la banane congelée qui donne la texture épaisse et glacée.
2. Préparer le café la veille aussi et le laisser refroidir au réfrigérateur dans un récipient fermé. Ne pas utiliser de café chaud : il ferait fondre la banane et les glaçons, et le smoothie serait tiède et liquide.
3. Le matin, verser d'abord les liquides dans le blender : le café froid puis le lait. Ajouter ensuite les flocons d'avoine, la whey, le beurre de cacahuète et la cannelle. Les liquides au fond évitent que la poudre colle aux parois.
4. Ajouter en dernier les rondelles de banane congelée et les glaçons. Mixer 1 minute à pleine puissance, jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse, sans morceaux de flocons ni de glaçons.
5. Goûter et ajuster la texture : s'il est trop épais, ajouter un trait d'eau froide et mixer encore 10 secondes ; s'il n'est pas assez frais, ajouter 1 ou 2 glaçons. La banane mûre suffit à sucrer, inutile d'ajouter du sucre.
6. Verser dans un grand verre ou une gourde et boire dans les 30 minutes : au-delà, l'avoine gonfle et le smoothie épaissit trop. En cas de trajet, bien secouer la gourde avant de boire.