Smoothie bowl

📝 Ingrédients

• 1 banane mûre (congelée = texture plus épaisse et fraîche)
• 80 g de fruits rouges congelés (fraises, myrtilles, framboises)
• 100 g de yaourt grec ou skyr
• 40–50 ml de lait végétal (avoine, amande) — juste pour aider le mixeur
• 1 c. à s. de beurre d'amande ou de protéine en poudre (optionnel)
• Toppings : 2 c. à s. de granola, 1 c. à s. de noix de coco râpée, quelques framboises fraîches, tranches de banane, graines de chia

🍴 Ustensiles

• Blender puissant (obligatoire)
• Bol large et plat
• Cuillère

📖 Étapes

1. Sortir les fruits du congélateur 3 min avant — juste pour que le blender ne surchauffe pas. La base doit rester ultra épaisse.
2. Dans le blender : banane congelée, fruits rouges, yaourt, lait et beurre d'amande si utilisé. Mixer par à-coups d'abord pour briser les fruits, puis en continu jusqu'à texture épaisse et homogène.
3. La consistance idéale : plus épaisse qu'un smoothie à boire, presque comme une glace ramollie. Si trop liquide, ajouter un peu de yaourt ou des fruits congelés supplémentaires. Si trop épais, un trait de lait.
4. Verser dans le bol en inclinant légèrement pour créer une surface lisse et légèrement bombée — ça donnera de l'espace pour les toppings.
5. Travailler vite : la base fond rapidement. Disposer les toppings en rangées ou zones colorées (granola d'un côté, fruits frais au centre, noix de coco sur le bord).
6. Saupoudrer les graines de chia en dernier.
7. Manger immédiatement à la cuillère — la contraction entre le froid de la base et les toppings à température ambiante fait partie de l'expérience.