Salade de pâtes 15 min

Name: Salade de pâtes 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 70 g de pâtes courtes (farfalle, penne ou fusilli — les torsades accrochent la vinaigrette); 80 g de tomates cerises, coupées en deux; ½ concombre, en demi-rondelles; 40 g de maïs en boîte, égoutté; 30 g d'olives noires dénoyautées, en rondelles; 40 g de mozzarella ou féta en dés; 2 c. à s. d'huile d'olive; 1 c. à s. de vinaigre de vin blanc ou citron; 1 c. à c. de moutarde de Dijon; Sel, poivre, basilic ou origan, ail en poudre

Salade de pâtes fraîche et colorée avec vinaigrette légère — idéale pour le lunch box ou le pique-nique.

🍽️ Plat🟢 Facile⏱ 15 min

Calories430 kcal

Protéines18 g

Glucides60 g

Lipides10 g

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📝 Ingrédients

70 g de pâtes courtes (farfalle, penne ou fusilli — les torsades accrochent la vinaigrette)
80 g de tomates cerises, coupées en deux
½ concombre, en demi-rondelles
40 g de maïs en boîte, égoutté
30 g d'olives noires dénoyautées, en rondelles
40 g de mozzarella ou féta en dés
2 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à s. de vinaigre de vin blanc ou citron
1 c. à c. de moutarde de Dijon
Sel, poivre, basilic ou origan, ail en poudre

🍴 Ustensiles

Casserole
Grand bol
Petit bol ou bocal pour la vinaigrette
Passoire

📖 Étapes

Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau très salée selon les indications. Les cuire 1–2 min de plus que pour une utilisation chaude : en salade froide, elles doivent être légèrement plus tendres.
Égoutter et rincer immédiatement sous l'eau froide pendant 1–2 min pour stopper la cuisson et éviter que les pâtes collent. Bien secouer.
Préparer la vinaigrette dans le petit bol : mélanger moutarde, vinaigre, sel, poivre et ail en poudre. Émulsionner avec l'huile d'olive en filet en fouettant constamment.
Dans le grand bol, mélanger les pâtes refroidies avec la vinaigrette pendant qu'elles sont encore tièdes — elles l'absorbent mieux ainsi.
Ajouter tomates cerises, concombre, maïs, olives et fromage. Mélanger délicatement pour ne pas casser les morceaux.
Goûter et rectifier l'assaisonnement — une salade froide demande généralement plus de sel qu'un plat chaud.
Idéalement, réfrigérer 30 min avant de servir pour que les saveurs se développent. Parsemer d'herbes fraîches au moment de servir.

💡 Astuce FitBot : Pour la meal prep : préparer la salade sans tomates (trop d'humidité) et sans herbes fraîches. Conserver au frigo 3 jours. Ajouter tomates et herbes au moment de servir. La vinaigrette à part se conserve 1 semaine.