Quesadilla poulet rapide

Name: Quesadilla poulet rapide
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 grande tortilla de blé (ou 2 petites); 60 g de poulet cuit effiloché (reste de poulet rôti = parfait); 40 g de cheddar ou fromage à râper; ¼ poivron rouge, en fines lanières; ¼ oignon vert, émincé; ½ c. à c. de cumin en poudre; ½ c. à c. de paprika; Sel, poivre; Pour servir : crème fraîche légère, guacamole express (avocat + citron), salsa

Quesadilla croustillante au poulet, poivron coloré et cheddar fondu — express et ultra satisfaisante.

🍽️ Plat🟢 Facile⏱ 15 min

Calories430 kcal

Protéines28 g

Glucides32 g

Lipides20 g

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📝 Ingrédients

1 grande tortilla de blé (ou 2 petites)
60 g de poulet cuit effiloché (reste de poulet rôti = parfait)
40 g de cheddar ou fromage à râper
¼ poivron rouge, en fines lanières
¼ oignon vert, émincé
½ c. à c. de cumin en poudre
½ c. à c. de paprika
Sel, poivre
Pour servir : crème fraîche légère, guacamole express (avocat + citron), salsa

🍴 Ustensiles

Poêle antiadhésive (grande)
Spatule large
Couvercle

📖 Étapes

Mélanger le poulet effiloché avec cumin, paprika, sel et une pincée de poivre dans un bol. Bien enrober — même des restes deviennent savoureux ainsi.
Chauffer la poêle à sec à feu moyen. Déposer la tortilla entière à plat.
Sur la moitié de la tortilla, répartir la moitié du fromage râpé, puis le poulet assaisonné, les lanières de poivron et l'oignon vert. Finir avec le reste du fromage (il lie la garniture et la tortilla).
Plier la tortilla en demi-lune. Appuyer délicatement avec la spatule pour que tout adhère.
Cuire 2–3 min sans bouger jusqu'à ce que le dessous soit brun doré et croustillant. Vérifier en soulevant légèrement le bord avec la spatule.
Retourner délicatement à l'aide de la spatule large. Cuire encore 1–2 min pour l'autre face. Placer un couvercle 30 sec à la fin pour faire fondre complètement le fromage.
Couper en 3–4 triangles avec un couteau ou des ciseaux de cuisine. Servir immédiatement avec crème fraîche, guacamole et salsa.

💡 Astuce FitBot : Le secret du croustillant : poêle à sec, pas de matière grasse. Le fromage fondu entre les deux couches colle tout et croustille au contact de la poêle chaude. Assure-toi que le fromage soit bien sur les bords pour "sceller" la quesadilla.