One pot pâtes façon cheeseburger

📝 Ingrédients

• 400 g de bœuf haché 15 % MG
• 300 g de pâtes sèches courtes (macaronis)
• 1 oignon jaune (environ 150 g)
• 2 carottes (environ 200 g)
• 1 boîte de tomates concassées (400 g)
• 1 bouillon cube de bœuf + 600 ml d'eau chaude
• 2 c. à s. de ketchup + 2 c. à c. de moutarde de Dijon
• 100 g de cheddar râpé
• 4 cornichons (environ 40 g)
• Sel, poivre noir

🍴 Ustensiles

• Grande sauteuse avec couvercle
• Râpe
• Cuillère en bois
• Planche à découper
• Couteau de cuisine

📖 Étapes

1. Éplucher et hacher finement l'oignon. Éplucher les carottes et les râper finement : elles vont fondre dans la sauce et les enfants ne les verront pas. Couper les cornichons en petits dés et les réserver pour la fin.
2. Chauffer la sauteuse à feu vif, sans matière grasse, et y émietter le bœuf haché. Le laisser saisir 2 min sans y toucher, puis l'écraser à la cuillère en bois et cuire encore 3 min, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et qu'il ne reste plus de rose.
3. Baisser à feu moyen, ajouter l'oignon et les carottes râpées et cuire 4 min en remuant, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. La graisse rendue par la viande suffit, inutile d'ajouter de l'huile.
4. Dissoudre le bouillon cube dans 600 ml d'eau chaude. Verser dans la sauteuse les tomates concassées, le bouillon, le ketchup et la moutarde, bien mélanger en grattant le fond et porter à ébullition.
5. Ajouter les pâtes sèches, les enfoncer dans le liquide et cuire à feu moyen, à découvert, pendant le temps indiqué sur le paquet plus 2 min (environ 12 min). Remuer toutes les 2 min en raclant bien le fond, sinon les pâtes attachent.
6. Arrêter la cuisson quand les pâtes sont tendres et que la sauce, bien réduite, les enrobe en restant crémeuse. Si le fond devient sec avant la fin, ajouter un petit verre d'eau chaude ; s'il reste trop de liquide, prolonger de 2 min.
7. Hors du feu, parsemer le cheddar râpé, couvrir 2 min pour qu'il fonde, puis mélanger pour obtenir une sauce filante. Goûter, saler peu (le bouillon et le fromage le sont déjà), poivrer et servir parsemé de dés de cornichons.