Gainer maison avoine & cacahuète

📝 Ingrédients

• 300 ml de boisson de soja nature non sucrée
• 40 g de flocons d'avoine
• 20 g de beurre de cacahuète (1 c. à s. bombée)
• 1 banane bien mûre (environ 100 g sans la peau)
• 2 dattes medjool (environ 20 g pièce)
• 1 pincée de cannelle moulue + 1 pincée de sel
• 4 glaçons (facultatif)

🍴 Ustensiles

• Blender
• Verre doseur
• Petit couteau
• Spatule
• Grand verre

📖 Étapes

1. Verser la boisson de soja dans le bol du blender. Fendre les dattes sur la longueur avec le petit couteau, retirer le noyau et les ajouter : si elles sont un peu fermes, les laisser tremper 5 min dans la boisson pour qu'elles ramollissent.
2. Ajouter les flocons d'avoine et les laisser s'imbiber 5 min en même temps que les dattes : ils gonflent, épaississent le gainer et se mixeront ensuite sans laisser de petits grains en bouche.
3. Éplucher la banane et la couper en rondelles directement dans le blender. Une banane bien mûre, tachetée de brun, apporte plus de douceur et se mixe plus facilement qu'une banane encore verte.
4. Ajouter le beurre de cacahuète, la cannelle et le sel : la pincée de sel ne se sent pas mais renforce nettement le goût de la cacahuète. Ajouter les glaçons pour une boisson bien fraîche, ou s'en passer si la boisson de soja sort du réfrigérateur.
5. Mixer 30 s à vitesse lente, puis 1 à 2 min à pleine vitesse, jusqu'à obtenir une boisson parfaitement lisse, sans morceaux de datte ni grains d'avoine. Arrêter une fois en cours de route pour racler les parois avec la spatule.
6. Goûter : si le gainer est trop épais, ajouter 2 à 3 c. à s. d'eau froide et mixer encore 10 s. Verser dans un grand verre et le boire dans l'heure qui suit la séance, pendant qu'il est frais et onctueux.