Bol cottage, tomates & graines

📝 Ingrédients

• 200 g de cottage cheese
• 100 g de tomates cerises (environ 8)
• ¼ de concombre (environ 80 g)
• 15 g de graines de courge
• 1 c. à c. d'huile d'olive
• 1 œuf dur (cuit à l'avance)
• 1 tranche de pain complet (environ 40 g)
• 4 brins de ciboulette fraîche
• Sel, poivre noir

🍴 Ustensiles

• Bol creux
• Couteau d'office
• Planche à découper
• Petite cuillère
• Ciseaux
• Casserole (pour l'œuf dur)

📖 Étapes

1. Si l'œuf dur n'est pas prêt, le plonger dans une casserole d'eau bouillante et le cuire 10 min à petits bouillons, puis le refroidir 5 min dans l'eau froide. Le plus simple : en cuire 6 d'un coup, ils se gardent 5 jours au frigo dans leur coquille.
2. Laver les tomates cerises et les couper en deux, ou en quatre pour les plus grosses, avec un couteau bien aiguisé pour ne pas les écraser. Les mettre dans un petit bol avec une pincée de sel : elles rendent un peu de jus et prennent du goût.
3. Laver le concombre, le couper en deux dans la longueur et retirer les graines avec la petite cuillère s'il est très aqueux, puis le tailler en dés de 1 cm pour qu'il reste bien croquant.
4. Égoutter le cottage cheese s'il y a du petit-lait dans le pot, puis le verser dans le bol creux. Poivrer et parsemer de la moitié de la ciboulette ciselée aux ciseaux. Ne pas saler : le cottage cheese l'est déjà.
5. Disposer les tomates et le concombre par-dessus, arroser du filet d'huile d'olive et parsemer de graines de courge au dernier moment, pour qu'elles restent croquantes.
6. Écaler l'œuf dur sous un filet d'eau froide, le couper en quatre et le poser sur le bol. Saler légèrement l'œuf, poivrer, ajouter le reste de ciboulette et servir avec la tranche de pain complet.