Tostas de brie, miel y nueces

Name: Tostas de brie, miel y nueces
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 2 rebanadas de pan de payés o baguette (nada de pan de molde: demasiado blando); 60 g de brie o camembert, en lonchas; 2 cdta. de miel de acacia o de milflores; 6–8 nueces peladas (o nueces pecanas para darse un capricho); ½ cdta. de hojas de tomillo fresco; Unas hojas de rúcula (opcional, para dar contraste); Pimienta negra recién molida; Flor de sal

Pan tostado, brie fundido, miel de acacia y nueces crujientes: el aperitivo elegante en 10 minutos.

🥪 Snack🟢 Fácil⏱ 10 min

Calorías380 kcal

Proteínas12 g

Carbohidratos32 g

Grasas22 g

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📝 Ingredientes

2 rebanadas de pan de payés o baguette (nada de pan de molde: demasiado blando)
60 g de brie o camembert, en lonchas
2 cdta. de miel de acacia o de milflores
6–8 nueces peladas (o nueces pecanas para darse un capricho)
½ cdta. de hojas de tomillo fresco
Unas hojas de rúcula (opcional, para dar contraste)
Pimienta negra recién molida
Flor de sal

🍴 Utensilios

Tostadora o grill del horno
Cuchillo pequeño

📖 Pasos

Precalentar el grill del horno o la tostadora. Si se usa el horno, ponerlo a 220 °C en posición grill.
Tostar las rebanadas de pan hasta que estén doradas por ambos lados. El interior debe quedar ligeramente tierno y el exterior crujiente.
Colocar inmediatamente las lonchas de brie sobre el pan caliente: el calor empieza a ablandar ligeramente el queso.
Gratinar 1–2 min bajo el grill para fundir el brie (vigilar: va muy rápido). El queso debe quedar fundente pero no del todo líquido.
Sacar del horno y regar inmediatamente con miel. Repartir las nueces troceadas groseramente.
Espolvorear con tomillo fresco y un generoso toque de pimienta molida. Añadir unas hojas de rúcula si se usa.
Terminar con una pizca de flor de sal para equilibrar el dulzor. Servir en menos de 2 minutos: ¡lo crujiente no dura mucho!

💡 Consejo FitBot: Para una versión más sofisticada, tostar antes las nueces 2 min en una sartén en seco: su aroma se multiplica. La rúcula aporta un amargor bienvenido frente a la grasa del queso y el dulzor de la miel.