Sopa de fideos en tarro

📝 Ingredientes

• 120 g de fideos de arroz (60 g por tarro)
• 240 g de pechuga de pollo (2 filetes pequeños de unos 120 g cada uno)
• 2 pastillas de caldo de pollo + 900 ml de agua hirviendo (450 ml por tarro)
• 2 cda. de salsa de soja (1 por tarro)
• 10 g de jengibre fresco
• 2 zanahorias (unos 100 g cada una)
• 150 g de col china (4 a 5 hojas)
• 2 cebolletas
• 2 cdta. de aceite de sésamo (1 por tarro)

🍴 Utensilios

• 2 tarros de cristal de 1 L
• Cazo pequeño
• Rallador
• Hervidor de agua
• Microondas

📖 Pasos

1. Poner los filetes de pollo en un cazo pequeño, cubrirlos con agua fría y llevar a un hervor suave. Cocer 12 min a fuego lento, sin que hierva a borbotones para que queden jugosos, luego escurrirlos, dejarlos templar y deshilacharlos con un tenedor.
2. Durante la cocción, pelar y rallar las zanahorias, cortar la col china en tiras finas de 5 mm, picar las cebolletas con su parte verde y rallar finamente el jengibre.
3. En el fondo de cada tarro de cristal de 1 L, desmenuzar 1 pastilla de caldo y añadir 1 cda. de salsa de soja, 1 cdta. de aceite de sésamo y la mitad del jengibre: es la base de la sopa.
4. Montar las capas en este orden: zanahorias, col china, pollo deshilachado, luego los fideos partidos por la mitad y las cebolletas arriba del todo. Así los fideos se mantienen secos, lejos de la salsa. Cerrar y guardar en la nevera 3 días como máximo.
5. A la hora de comer, sacar el tarro de la nevera 10 min antes: el cristal muy frío puede agrietarse al contacto con el agua hirviendo. Quitar la tapa por completo, porque una tapa o cápsula metálica nunca debe ir al microondas.
6. Llevar el agua a ebullición y verter despacio unos 450 ml en el tarro, hasta 2 cm del borde, cubriendo bien los fideos. Calentar 2 min en el microondas a 800 W, sin tapa, y sacar el tarro con un paño: quema.
7. Remover con un tenedor o palillos para disolver el caldo, dejar reposar 2 min para que los fideos terminen de ablandarse y comer directamente del tarro o verter en un cuenco grande.