Smoothie proteico de plátano y café

📝 Ingredientes

• 1 plátano bien maduro, congelado en rodajas (120 g)
• 150 ml de café solo, ya frío
• 200 ml de leche semidesnatada
• 30 g de proteína whey de chocolate (1 cacito)
• 30 g de copos de avena
• 1 cda. de crema de cacahuete (15 g)
• 1 pizca de canela molida
• 3 cubitos de hielo

🍴 Utensilios

• Batidora de vaso
• Cuchillo
• Bolsa de congelación
• Vaso medidor
• Vaso grande o botella reutilizable

📖 Pasos

1. La noche anterior, pelar el plátano, cortarlo en rodajas de 1 cm y meterlas en el congelador en una bolsa de congelación, bien planas para que no se peguen entre sí. El plátano congelado es lo que aporta la textura espesa y helada.
2. Preparar también el café la víspera y dejarlo enfriar en la nevera en un recipiente cerrado. No usar café caliente: derretiría el plátano y los cubitos, y el smoothie quedaría tibio y aguado.
3. Por la mañana, verter primero los líquidos en la batidora: el café frío y luego la leche. Añadir después los copos de avena, la whey, la crema de cacahuete y la canela. Con los líquidos en el fondo, el polvo no se pega a las paredes.
4. Añadir al final las rodajas de plátano congelado y los cubitos. Triturar 1 minuto a máxima potencia hasta obtener una textura perfectamente lisa, sin trozos de avena ni de hielo.
5. Probar y ajustar la textura: si está demasiado espeso, añadir un chorrito de agua fría y triturar 10 segundos más; si no está lo bastante frío, añadir 1 o 2 cubitos. El plátano maduro basta para endulzar, no hace falta añadir azúcar.
6. Verter en un vaso grande o una botella y beber en los 30 minutos siguientes: pasado ese tiempo, la avena se hincha y el smoothie espesa demasiado. Si se lleva para el camino, agitar bien la botella antes de beber.