Smoothie bowl

📝 Ingredientes

• 1 plátano maduro (congelado = textura más espesa y fresca)
• 80 g de frutos rojos congelados (fresas, arándanos, frambuesas)
• 100 g de yogur griego o skyr
• 40–50 ml de bebida vegetal (avena, almendra) — solo para ayudar a la batidora
• 1 cda. de crema de almendras o proteína en polvo (opcional)
• Toppings: 2 cdas. de granola, 1 cda. de coco rallado, unas frambuesas frescas, rodajas de plátano, semillas de chía

🍴 Utensilios

• Batidora potente (imprescindible)
• Bol ancho y plano
• Cuchara

📖 Pasos

1. Sacar la fruta del congelador 3 min antes — solo para que la batidora no se sobrecaliente. La base debe quedar muy espesa.
2. En la batidora: plátano congelado, frutos rojos, yogur, leche y crema de almendras si se usa. Triturar primero a golpes para romper la fruta y luego de forma continua hasta obtener una textura espesa y homogénea.
3. La consistencia ideal: más espesa que un smoothie para beber, casi como un helado blando. Si queda demasiado líquida, añadir un poco de yogur o más fruta congelada. Si queda demasiado espesa, un chorrito de leche.
4. Verter en el bol inclinándolo ligeramente para crear una superficie lisa y algo abombada — así habrá espacio para los toppings.
5. Trabajar rápido: la base se derrite enseguida. Colocar los toppings en filas o zonas de colores (granola a un lado, fruta fresca en el centro, coco en el borde).
6. Espolvorear las semillas de chía al final.
7. Comer inmediatamente con cuchara — el contraste entre la base fría y los toppings a temperatura ambiente forma parte de la experiencia.