Overnight oats con frutos rojos

📝 Ingredientes

• 50 g de copos de avena (finos o gruesos, según preferencia)
• 120 ml de leche (de vaca entera, semidesnatada o vegetal tipo avena)
• 80 g de yogur natural o griego
• 1 cdta. de semillas de chía (opcional pero recomendado)
• 1 cdta. de semillas de lino molidas (opcional)
• 80 g de frutos rojos (frescos o congelados y descongelados: frambuesas, arándanos, fresas)
• 1 cdta. de miel, sirope de arce o azúcar de coco
• ½ cdta. de extracto de vainilla

🍴 Utensilios

• Tarro de cristal de 400 ml con tapa
• Cuchara
• Frigorífico

📖 Pasos

1. Verter los copos de avena en el tarro. Añadir las semillas de chía y de lino si se usan: se hincharán durante la noche y darán una textura más cremosa.
2. Verter la leche y después el yogur por encima. No mezclar todavía.
3. Añadir la miel o el sirope y la vainilla. Mezclarlo todo hasta que quede homogéneo.
4. Añadir la mitad de los frutos rojos y mezclar con cuidado. Reservar la otra mitad para la mañana.
5. Cerrar el tarro y refrigerar toda la noche (mínimo 4 h, idealmente 8 h). Los copos absorberán los líquidos y quedarán tiernos.
6. Por la mañana, sacar el tarro y remover. Si la textura es demasiado espesa, aligerar con un chorrito de leche. Colocar por encima los frutos rojos frescos restantes.
7. ¡Disfrutar directamente del tarro, práctico para llevar!