Gainer casero de avena & cacahuete

📝 Ingredientes

• 300 ml de bebida de soja natural sin azúcar
• 40 g de copos de avena
• 20 g de crema de cacahuete (1 cda. colmada)
• 1 plátano bien maduro (unos 100 g sin piel)
• 2 dátiles medjool (unos 20 g cada uno)
• 1 pizca de canela molida + 1 pizca de sal
• 4 cubitos de hielo (opcional)

🍴 Utensilios

• Batidora de vaso
• Vaso medidor
• Cuchillo pequeño
• Espátula
• Vaso grande

📖 Pasos

1. Verter la bebida de soja en el vaso de la batidora. Abrir los dátiles a lo largo con el cuchillo pequeño, quitarles el hueso y añadirlos: si están algo duros, dejarlos en remojo 5 min en la bebida para que se ablanden.
2. Añadir los copos de avena y dejar que se empapen 5 min a la vez que los dátiles: se hinchan, espesan el gainer y luego se triturarán sin dejar granitos en la boca.
3. Pelar el plátano y cortarlo en rodajas directamente en la batidora. Un plátano bien maduro, con motas marrones, aporta más dulzor y se tritura más fácilmente que uno todavía verde.
4. Añadir la crema de cacahuete, la canela y la sal: la pizca de sal no se nota, pero realza claramente el sabor del cacahuete. Añadir los cubitos de hielo para una bebida bien fría, o prescindir de ellos si la bebida de soja sale directamente de la nevera.
5. Triturar 30 s a velocidad baja y luego de 1 a 2 min a máxima velocidad, hasta obtener una bebida perfectamente lisa, sin trozos de dátil ni granos de avena. Parar una vez a mitad para rebañar las paredes con la espátula.
6. Probar: si el gainer está demasiado espeso, añadir de 2 a 3 cda. de agua fría y triturar 10 s más. Verter en un vaso grande y tomarlo en la hora siguiente al entrenamiento, mientras está fresco y cremoso.