Leichter Wrap mit Pute & Salat

📝 Zutaten

• 2 kleine Tortillas oder 1 große (Vollkorn für mehr Ballaststoffe)
• 80 g dünn geschnittene Putenbrust (Aufschnitt oder selbst gegart)
• Ein paar Salatblätter (Romana oder Eisberg)
• 1 feste Tomate, entkernt und in Scheiben geschnitten
• ¼ Gurke, in Stifte geschnitten
• 30 g Frischkäse, z. B. Saint-Môret oder Boursin
• 1 TL grobkörniger Senf
• Salz, Pfeffer, gehackter Schnittlauch
• Optional: Avocado, frischer Spinat, Radieschen

🍴 Utensilien

• Schneidebrett
• Wellenschliffmesser
• Frischhaltefolie zum Mitnehmen

📖 Schritte

1. Die Tortillas 5 min vorher herausnehmen, damit sie Zimmertemperatur annehmen — so sind sie geschmeidiger und reißen weniger.
2. In einer kleinen Schüssel Frischkäse, grobkörnigen Senf und Schnittlauch verrühren. Leicht salzen und pfeffern.
3. Die Frischkäse-Senf-Mischung großzügig auf der ganzen Tortilla verstreichen, dabei an den Seiten 2 cm Rand frei lassen.
4. Die Salatblätter in einer gleichmäßigen Schicht darauflegen (sie schützen die Tortilla vor Feuchtigkeit und verhindern, dass sie durchweicht, wenn du im Voraus vorbereitest).
5. Putenscheiben, Gurkenstifte und entkernte Tomate daraufgeben (ohne Kerne wird nichts matschig). Pfeffern.
6. Die Seiten der Tortilla einschlagen und von unten her fest aufrollen. Leicht andrücken, damit die Füllung kompakt wird.
7. Mit einem Wellenschliffmesser schräg durchschneiden – das sieht schön aus. Zum Mitnehmen: in Frischhaltefolie wickeln und bis zu 4 Std. kühl stellen.