Tuna Melt aus dem Ofen

📝 Zutaten

• 4 große Scheiben Toastbrot (je ca. 40 g)
• 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft (208 g abgetropft)
• 1 EL Mayonnaise (15 g)
• 3 EL griechischer Joghurt 2 % (60 g)
• 1 TL Dijon-Senf
• 4 Cornichons (ca. 40 g)
• ½ rote Zwiebel (ca. 50 g)
• 1 Tomate (ca. 120 g)
• 60 g geriebener Cheddar
• 1 Romanaherz (ca. 120 g)
• 1 EL Olivenöl + 1 TL Rotweinessig (für den Salat)
• Salz, schwarzer Pfeffer

🍴 Utensilien

• Backblech und Backpapier
• Schüssel
• Gabel
• Schneidebrett und Messer
• Rührschüssel

📖 Schritte

1. Den Backofen auf 220 °C mit Grillfunktion vorheizen (oder mit Umluft, falls der Ofen keinen Grill hat) und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Thunfisch gründlich abtropfen lassen, dabei den Deckel auf die Dose drücken, um möglichst viel Wasser zu entfernen.
2. Gewürzgurken und rote Zwiebel fein hacken. In einer Schüssel Mayonnaise, griechischen Joghurt und Senf verrühren, dann den mit einer Gabel zerpflückten Thunfisch, die Gewürzgurken und die Zwiebel dazugeben. Pfeffern und abschmecken: Thunfisch und Gewürzgurken sind bereits salzig.
3. Die Toastbrotscheiben auf das Blech legen und 3 Minuten im oberen Teil des Ofens rösten, bis die Oberseite trocken und kaum gebräunt ist. So weicht das Brot unter dem Belag nicht durch.
4. Die Tomate in 8 dünne Scheiben schneiden. Das Blech herausnehmen und die Thunfischmischung auf der gerösteten Seite der Brotscheiben verteilen, dabei bis an die Ränder verstreichen, damit diese beim Überbacken nicht verbrennen.
5. Auf jede Brotscheibe 2 Tomatenscheiben legen und vollständig mit Cheddar bedecken. 6 bis 8 Minuten im oberen Teil des Ofens überbacken, bis der Käse geschmolzen ist, Blasen wirft und zu bräunen beginnt. Gegen Ende gut im Auge behalten: Unter dem Grill verbrennt er schnell.
6. Währenddessen das Romanaherz waschen, trocknen, in Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben. Olivenöl und Essig mit je einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen und das Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben.
7. Die Brote herausnehmen und 1 Minute ruhen lassen, damit der Käse leicht fest wird, dann diagonal halbieren. Sofort mit dem knackigen Salat servieren.