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Brote mit Ricotta, Tomaten & Basilikum

Brote mit Ricotta, Tomaten & Basilikum

Sommerliche Brote mit cremigem Ricotta, confierten Tomaten und frischem Basilikum — italienische Einfachheit.

🥪 Snack🟢 Einfach⏱ 10 min
Kalorien310 kcal
Eiweiß14 g
Kohlenhydrate28 g
Fett16 g

💡 Nutze dieses Rezept als Begleiter für deine /sport-Trainings mit FitBot.

📝 Zutaten

  • 2 Scheiben geröstetes Brot (Sauerteigbrot oder Ciabatta)
  • 80 g frischer Ricotta
  • 2 schöne reife Tomaten (oder Kirschtomaten)
  • 1 EL hochwertiges Olivenöl
  • ½ TL Balsamico-Essig
  • Frisches Basilikum
  • Salz, Fleur de Sel, schwarzer Pfeffer
  • Optional: 1 TL Zitronenschale, Oregano, Oliven

🍴 Utensilien

  • Toaster
  • Kleine Schüssel

📖 Schritte

  1. Die Tomaten in Scheiben schneiden, Kirschtomaten halbieren. Mit Salz, Pfeffer und dem Olivenöl würzen. 5 Min. marinieren lassen — die Tomaten geben einen aromatischen Saft ab.
  2. Das Brot goldbraun und schön knusprig rösten.
  3. Den Ricotta mit einer Prise Salz, Pfeffer und ggf. der Zitronenschale vermischen. Leicht aufschlagen, damit er luftig wird.
  4. Den Ricotta großzügig auf das warme Brot streichen. Er schmilzt dabei leicht an.
  5. Die marinierten Tomaten mitsamt ihrem Saft darauf verteilen.
  6. Ein paar Tropfen Balsamico-Essig und die mit der Hand gezupften Basilikumblätter darübergeben.
  7. Mit einer Prise Fleur de Sel und frisch gemahlenem Pfeffer vollenden. Sofort servieren.
💡 FitBot-Tipp: Die Qualität des Olivenöls macht bei diesem minimalistischen Rezept den ganzen Unterschied. Verwende ein fruchtiges, hochwertiges Öl, das dir auch pur schmeckt — es verleiht dem Gericht seinen Charakter.