Grüner Smoothie mit Spinat & Mango

📝 Zutaten

• 60 g Babyspinat
• 1 sehr reife Mango (ca. 250 g Fruchtfleisch)
• 2 reife Bananen
• 250 g griechischer Joghurt
• 1/2 Limette
• 200 ml fettarme Milch
• 6 Eiswürfel

🍴 Utensilien

• Standmixer
• Sparschäler
• Messer
• Schneidebrett
• Zitruspresse
• Spatel

📖 Schritte

1. Den Babyspinat mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Die längsten, faserigeren Stiele entfernen: Sie können kleine Fasern und einen leicht grasigen Geschmack im Smoothie hinterlassen.
2. Die Mango mit dem Sparschäler schälen, dann das Fruchtfleisch in Scheiben am großen flachen Kern entlang abschneiden und gut rundherum abschaben. Das Fruchtfleisch in große Würfel schneiden. Je reifer und aromatischer die Mango, desto natürlicher süß wird der Smoothie.
3. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die halbe Limette auspressen: Ihre Säure belebt die Früchte, überdeckt den grasigen Geschmack des Spinats und verhindert, dass der Smoothie zu schnell braun wird.
4. Zuerst Milch und griechischen Joghurt in den Mixbehälter geben, dann den Spinat hinzufügen. 30 Sek. auf höchster Stufe mixen: Die Blätter sollten vollständig zerkleinert sein, ohne sichtbare Stückchen, bevor die Früchte dazukommen.
5. Mango, Bananen, Limettensaft und Eiswürfel zugeben. 1 Min. auf höchster Stufe mixen, bis die Konsistenz vollkommen glatt und schaumig ist. Bei Bedarf die Wände mit einem Teigschaber abstreifen und erneut mixen.
6. Abschmecken: Ist der Smoothie zu dick, einen Schuss Milch zugeben und 10 Sek. mixen. In zwei große Gläser füllen und sofort trinken, bevor der Schaum zusammenfällt und die Farbe verblasst.