Smoothie Bowl

📝 Zutaten

• 1 reife Banane (gefroren = dickere, frischere Konsistenz)
• 80 g gefrorene Beeren (Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)
• 100 g griechischer Joghurt oder Skyr
• 40–50 ml Pflanzendrink (Hafer, Mandel) – nur damit der Mixer besser läuft
• 1 EL Mandelmus oder Proteinpulver (optional)
• Toppings: 2 EL Granola, 1 EL Kokosraspeln, ein paar frische Himbeeren, Bananenscheiben, Chiasamen

🍴 Utensilien

• Leistungsstarker Mixer (unverzichtbar)
• Breite, flache Schüssel
• Löffel

📖 Schritte

1. Das Obst 3 Min. vorher aus dem Gefrierfach nehmen – nur damit der Mixer nicht überhitzt. Die Basis muss richtig dick bleiben.
2. In den Mixer geben: gefrorene Banane, Beeren, Joghurt, Milch und ggf. Mandelmus. Zuerst im Intervall mixen, um das Obst zu zerkleinern, dann durchgehend mixen, bis die Masse dick und glatt ist.
3. Die ideale Konsistenz: dicker als ein Trink-Smoothie, fast wie angetautes Eis. Zu flüssig? Etwas Joghurt oder mehr gefrorenes Obst dazugeben. Zu dick? Einen Schuss Milch.
4. In die Schüssel gießen und diese dabei leicht neigen, sodass eine glatte, leicht gewölbte Oberfläche entsteht – so ist Platz für die Toppings.
5. Zügig arbeiten: Die Basis schmilzt schnell. Die Toppings in Reihen oder bunten Feldern anordnen (Granola auf einer Seite, frisches Obst in der Mitte, Kokos am Rand).
6. Die Chiasamen zuletzt darüberstreuen.
7. Sofort mit dem Löffel essen – der Kontrast zwischen der kalten Basis und den zimmerwarmen Toppings gehört zum Erlebnis dazu.