Recovery-Shake mit Kakao & roten Beeren

📝 Zutaten

• 300 ml ungesüßter Sojadrink natur
• 150 g Seidentofu (½ Packung)
• 150 g tiefgekühlte Beeren
• 40 g Haferflocken
• 15 g ungesüßtes Kakaopulver (2 EL)
• ½ sehr reife Banane (ca. 60 g ohne Schale)
• 1 EL Chiasamen (10 g)
• 1 TL Ahornsirup

🍴 Utensilien

• Standmixer
• Messbecher
• Küchenwaage
• Spatel
• Großes Glas

📖 Schritte

1. Die roten Beeren erst zu Beginn aus dem Tiefkühler nehmen und nicht auftauen lassen: Sie machen den Shake dick und schön kalt, ganz ohne Eiswürfel, die ihn verwässern würden.
2. Den Sojadrink in den Mixbehälter gießen, dann die Haferflocken und Chiasamen dazugeben. 5 Min. quellen lassen: Die Flocken werden weich und lassen sich danach pürieren, ohne kleine Körnchen im Mund zu hinterlassen.
3. Den Seidentofu abtropfen lassen und das Wasser aus der Packung weggießen, dann mit der in Scheiben geschnittenen halben Banane, dem Kakao und dem Ahornsirup in den Mixer geben. Gemixt schmeckt man den Tofu nicht heraus: Er sorgt für Cremigkeit und Eiweiß.
4. Die tiefgekühlten roten Beeren zuletzt obenauf geben: Auf den flüssigen und weichen Zutaten werden sie besser von den Messern erfasst, und der Motor des Mixers muss viel weniger arbeiten.
5. 30 Sek. auf niedriger Stufe mixen, dann 1 bis 2 Min. auf höchster Stufe, bis der Shake glatt und dick ist, ohne Fruchtstücke oder Haferkörnchen. Zwischendurch einmal anhalten und die Wände mit dem Teigschaber abschaben.
6. Abschmecken und anpassen: Ist der Shake zu dick zum Trinken, 2 bis 3 EL kaltes Wasser zugeben und 10 Sek. mixen. In ein großes Glas gießen und innerhalb einer Stunde nach dem Training trinken, solange er schön kalt ist.