Hausgemachtes Studentenfutter

📝 Zutaten

• 45 g ungesalzene geröstete Erdnüsse
• 35 g ganze Mandeln, naturbelassen
• 25 g Kürbiskerne
• 15 g Sonnenblumenkerne
• 30 g Rosinen
• 25 g getrocknete Cranberrys
• 25 g Zartbitter-Schokodrops
• 1 Prise Fleur de Sel

🍴 Utensilien

• Küchenwaage
• Große Schüssel
• Esslöffel
• Küchenschere
• 4 kleine Zipbeutel

📖 Schritte

1. Jede Zutat auf der Küchenwaage abwiegen: Hier kommt es auf Genauigkeit an, denn die gesamte Mischung soll 200 g ergeben, damit vier Tütchen à 50 g entstehen. Ungesalzene Erdnüsse und Mandeln wählen, um den Salzgehalt selbst zu bestimmen.
2. Erdnüsse, Mandeln, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne in die große Schüssel geben. Eine Mandel probieren: Wirkt sie weich oder ranzig, ist die Packung zu alt und würde die ganze Mischung verderben.
3. Zusammenklebende Rosinen und Cranberrys mit den Fingerspitzen voneinander lösen. Die größten Cranberrys mit der Schere halbieren, damit sie sich besser auf die Tütchen verteilen.
4. Die Trockenfrüchte in die Schüssel geben und 30 Sekunden mit einem Löffel vermischen, dabei von unten nach oben heben, bis die Früchte gut zwischen den Nüssen und Kernen verteilt sind.
5. Die Schokodrops zuletzt mit der Prise Fleur de Sel zugeben und vorsichtig untermischen. Kommen sie erst am Ende dazu, werden sie beim Mischen nicht zerdrückt und fallen nicht alle auf den Boden der Schüssel.
6. Ein geöffnetes Tütchen auf die Waage stellen, die Anzeige auf null setzen und 50 g der Mischung mit dem Löffel einfüllen, dabei den Schüsselboden gut auskratzen, wo sich Kerne und Schokodrops verstecken. Mit den anderen drei Tütchen wiederholen.
7. Vor dem Verschließen die Luft aus jedem Tütchen drücken. Bis zu 3 Wochen in einem kühlen Schrank aufbewahren, fern vom Backofen und von der Sonne: Über 25 °C schmilzt die Schokolade und verklebt die Früchte miteinander.
8. Ein Tütchen 30 bis 60 Minuten vor dem Training oder während einer langen Wanderung essen, dazu ein großes Glas Wasser trinken. Die Mischung lässt sich sehr gut in der Sporttasche mitnehmen, solange sie im Schatten bleibt.