Obstspieße mit Schokolade

📝 Zutaten

• 250 g Erdbeeren (1 Schale)
• 2 Bananen
• 1 sehr reife Mango
• 1 Orange
• ½ Zitrone
• 100 g Zartbitterschokolade 70 %
• 100 ml fettarme Milch
• 15 g Kokosraspel

🍴 Utensilien

• 8 Holzspieße
• Schneidebrett und Messer
• Sparschäler
• Kleiner Topf
• Hitzebeständige Schüssel
• 4 kleine Schälchen

📖 Schritte

1. Die Erdbeeren vorsichtig unter einem dünnen Strahl kaltem Wasser waschen, dabei das Grün dranlassen, damit sie sich nicht mit Wasser vollsaugen. Auf einem sauberen Geschirrtuch trocknen, dann entstielen und die größeren halbieren.
2. Die Mango mit dem Sparschäler schälen, dann das Fruchtfleisch von beiden Seiten des großen flachen Kerns abschneiden und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Die Orange schälen, möglichst viel weiße Haut entfernen und in Spalten teilen.
3. Die Bananen schälen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit dem Saft der halben Zitrone beträufeln und vorsichtig vermengen: Die Zitrone verhindert, dass sie während der weiteren Zubereitung braun werden.
4. Das Obst abwechselnd nach Farben auf die 8 Spieße stecken: Erdbeere, Banane, Mango, Orange und so weiter. Jedes Stück genau in der Mitte aufspießen, damit es nicht rutscht. Die Spieße auf einer Platte im Kühlschrank aufbewahren.
5. Die Schokolade grob hacken und in die hitzebeständige Schüssel geben. Die Milch im kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie zu simmern beginnt, ohne sie kochen zu lassen.
6. Die heiße Milch über die Schokolade gießen, 2 Min. warten, ohne umzurühren, und dann vorsichtig von der Mitte nach außen rühren, bis eine glatte, glänzende Soße entsteht. Wenn noch Stücke übrig sind, 10 Sek. in die Mikrowelle stellen.
7. Die Soße auf die 4 Schälchen verteilen und die Kokosraspel auf einen Teller geben. Jeder taucht seinen Spieß in die Schokolade und nach Belieben in die Kokosraspel. Sofort servieren, solange die Soße noch warm ist.