Açaí-Superfood-Bowl

📝 Zutaten

• 100 g gefrorenes Açaí-Püree (Beutel aus der Tiefkühlabteilung oder dem Bioladen)
• 1 gefrorene Banane
• 100 g gefrorene Blaubeeren
• 50 ml Apfelsaft oder Pflanzendrink
• — Toppings —
• 2 EL Granola
• 1 EL Chiasamen
• 1 EL Gojibeeren
• 1 EL Kokosraspeln
• Ein paar Scheiben frische Banane
• Frische Erdbeeren oder Himbeeren
• 1 EL Honig oder Ahornsirup

🍴 Utensilien

• Leistungsstarker Standmixer
• Breite Schüssel

📖 Schritte

1. Das Açaí 3 Min. vorher aus dem Gefrierfach nehmen, damit es leicht antaut. Wenn es ein Block ist, in Stücke schneiden.
2. In den Mixer geben: Açaí, gefrorene Banane, Blaubeeren und Flüssigkeit. Erst im Intervall, dann durchgehend mixen, bis eine dicke, gleichmäßige Masse entsteht. So wenig Flüssigkeit wie möglich zugeben — die Basis sollte sehr dick sein.
3. Wenn der Mixer nicht durchkommt, den Stopfer verwenden oder 1 EL Flüssigkeit mehr zugeben.
4. In die Schüssel füllen und die Oberfläche schön glatt streichen.
5. Die Toppings zügig verteilen, bevor die Basis schmilzt. Granola, Chia, Gojibeeren, Kokos und frisches Obst darauf anrichten.
6. Den Honig im Zickzack darüberträufeln.
7. Sofort servieren — diese Bowl schmeckt frisch und cremig am besten.