Bananenboote mit Schokolade

📝 Zutaten

• 4 reife, aber feste Bananen (je ca. 120 g Fruchtfleisch)
• 60 g Zartbitterschokolade 70 %
• 40 g geröstete ungesalzene Erdnüsse
• 2 EL Kokosraspel (10 g)
• 200 g Quark 3 %
• 1 EL Honig (20 g)
• ½ TL gemahlener Zimt
• 1 Prise Fleur de Sel

🍴 Utensilien

• Mikrowellengeeigneter Teller
• Gemüsemesser
• Schneidebrett
• Schüssel
• Löffel

📖 Schritte

1. Die Erdnüsse auf dem Brett mit dem Messer grob hacken, dann die Schokolade in kleine Stücke von etwa 1 cm brechen. In der Schüssel Quark, Honig und Zimt verrühren und kalt stellen.
2. Jede Banane flach hinlegen, die Innenkrümmung nach oben. Der Länge nach durch Schale und Fruchtfleisch einschneiden, dabei 1 cm vor den Enden aufhören und die untere Schale nicht durchstechen, dann vorsichtig auseinanderdrücken, sodass ein Boot entsteht.
3. Die Schokoladenstücke in den Schlitz stecken, dann die Erdnüsse, und leicht andrücken, damit sie ins Fruchtfleisch einsinken.
4. 2 Bananen auf den Teller legen und 1 Min. 30 Sek. bei 800 W garen, bis die Schokolade geschmolzen und das Fruchtfleisch weich ist. Die Schale wird schwarz, das ist normal. Ist die Schokolade noch nicht geschmolzen, 20 Sek. dazugeben. Mit den anderen 2 Bananen wiederholen.
5. 1 Min. ruhen lassen, da Schokolade und Banane sehr heiß sind, dann mit Kokosraspeln und einer Prise Fleur de Sel bestreuen, die den Schokoladengeschmack hervorhebt.
6. Die Bananen in der Schale mit einem Löffel servieren, jeweils mit einem großzügigen Klecks gut gekühltem Zimtquark, der langsam auf der warmen Schokolade schmilzt.